หากคุณต้องการอยู่ห่างจากมะเร็งตับ คุณควรอยู่ห่างจากอาหารเหล่านี้
เมื่ออายุ 25 ปี ขณะที่หลายคนยังคงใช้ชีวิตอย่างไม่กังวล คุณทราน (อายุ 25 ปี จากจีน) ต้องเผชิญกับโรคมะเร็งตับอันร้ายแรง หลังจากการรักษาและการฟื้นตัวอย่างน่าอัศจรรย์ เธอยอมรับว่า “การเปลี่ยนแปลงอาหารคือสิ่งที่ช่วยชีวิตฉันไว้” คำแนะนำของแพทย์ไม่เพียงแต่สำหรับคนป่วยเท่านั้น แต่ยังเป็นบทเรียนเตือนใจสำหรับทุกคนที่กำลังละเลยสุขภาพตับของตัวเองอีกด้วย
5 อาหารที่ทำให้ตับ “ร้องขอความช่วยเหลือ”
– อาหารทอดมัน: หมูสามชั้น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ ฯลฯ ล้วนเป็นสาเหตุที่ทำให้ตับทำงานหนักเกินไป ไขมันที่สะสมเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับโรคตับอักเสบ และภาวะแทรกซ้อนของมะเร็งตับได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าคนที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ควรรับประทานอาหารทอดเกินสัปดาห์ละสองครั้ง
– อาหารที่มีเชื้อรา: ถั่วลิสง ข้าวโพด ข้าว หรือถั่วชนิดอื่นๆ ที่มีเชื้อราประกอบด้วยอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารพิษจากเชื้อราที่ก่อให้เกิดมะเร็งตับอย่างรุนแรง สารพิษนี้ไม่สามารถทำลายได้ด้วยการต้มหรือทอด เมื่อตรวจพบเชื้อราแล้วต้องทิ้งอาหารทั้งหมด ห้ามตัดทิ้งโดยเด็ดขาดและรับประทานต่อไป
– แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ตับเปรียบเสมือน “โรงงานแปรรูปแอลกอฮอล์” ของร่างกาย การดื่มมากเกินไปจะก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ตับอย่างต่อเนื่อง นำไปสู่ ภาวะตับแข็งและมะเร็งตับในระยะยาวสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาดคนปกติควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยกว่า25 กรัมต่อวัน (เทียบเท่าเบียร์ 1 กระป๋อง หรือไวน์ 1 แก้วเล็ก)
– อาหารดอง หมักดอง รมควัน: ปลาเค็ม เบคอน ผักดอง… มี ไนไตรต์ สูง- เมื่อเข้าสู่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่องค์การอนามัยโลกจัดให้เป็นสารก่อมะเร็ง ไม่ควรรับประทานเกินเดือนละครั้งและควรรับประทานร่วมกับผักใบเขียวเพื่อลดผลกระทบที่เป็นอันตราย
– ขนมหวาน น้ำตาลสูง: เค้ก ชานม ลูกอม… ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในตับในระยะยาวอาจทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ และโรคเบาหวานชนิดที่ 2ควรค่อยๆเปลี่ยนขนมหวานเป็นผลไม้สดซึ่งจะช่วยทำความสะอาดตับและรักษารูปร่าง
